Domaine LABET - Macvin du Jura
Domaine Labet se encuentra al sur del viñedo jurásico , en una región llamada Revermont en el pueblo de Rotalier . Es una finca familiar creada por Alain y Josie Labet en 1974. En 2003, su hijo Julien Labet , que había comenzado con ellos, decidió crear su propia finca de tres hectáreas. Desde 2013, los dos viñedos han sido unidos y gestionados por Alain, Josie, Julien, así como por la hermana y el hermano de este último: Charline y Romain . Juntos cultivan más de 13 hectáreas de viñedo que se extienden sobre 45 parcelas, en 4 municipios y trece localidades. Producen una treintena de añadas al año. Tres hectáreas de Domaine Labet se cultivan en agricultura ecológica certificada , el resto se está convirtiendo . Promueven la expresión de la trama y la selección masiva .
MacVin du Jura es un vino mutado . Es una mezcla de 2/3 de mosto fresco de uva y 1/3 de orujo envejecido 2 años en barricas de 228 litros . Varias añadas se mezclan en proporciones iguales: 2018, 2016, 2015 y 2012.
Variedades de uva: 2/3 de jugo de uva fresco, 1/3 de Marc viejo
Compra limitada a 1 botella
