JEAN CAVE - Armagnac Brut de fût 1981 - 48,80%
Jean Cavé Armagnacs fremstilles i Lannepax, i hjertet af Gers, en region kendt for sine autentiske brændevine. Historien om huset Jean Cavé begyndte i 1883, da en passioneret vinbonde, hr. Jean Cavé, slog sig ned i Lannepax som "bouilleur éleveur", støttet af sin kone og sine to sønner. Beliggende i centrum af den prestigefyldte Armagnac-appellation har dette emblematiske hus oplevet fire generationer af håndværkere, der omhyggeligt har perfektioneret destillation, lagring og modning af Armagnac-eaux-de-vie. Med over 130 års forfædres knowhow gør Jean Cavé-husets lagre af gamle Armagnacs det muligt i dag at tilbyde en kræsen kundekreds et unikt udvalg af exceptionelle produkter.
Jean Cavé Millésimés Armagnacs stammer fra en unik og eksklusiv høst fra et enkelt år, uden blanding med andre årgange. De afslører således den sande særpræg ved årgangen, der autentisk afspejler sæsonens særlige kendetegn og en tro gengivelse af de klimatiske forhold ved deres oprindelse.
Denne Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 1981, fra de bedste crus i det gascognske terroir, har gennemgået en omhyggelig lagring i gamle "Gros grains" egetræsfade med medium ristning, hvilket giver produktet en intens aromatisk rigdom og en bemærkelsesværdig kompleksitet. Denne flaske med 48,80% alkohol er det perfekte bevis på kvaliteten og ægtheden af de Armagnacs, der tilbydes af Clos des Spiritueux.
