JEAN CAVE - Armagnac Brut de fût 1981 - 48,80%
Os Armagnacs Jean Cavé são elaborados em Lannepax, no coração do Gers, uma região renomada pelas suas eaux-de-vie autênticas. A história da casa Jean Cavé começou em 1883, quando um viticultor apaixonado, senhor Jean Cavé, estabeleceu-se em Lannepax como "bouilleur éleveur", apoiado pela esposa e pelos dois filhos. Situada no centro da prestigiosa denominação Armagnac, esta casa emblemática viu suceder-se quatro gerações de artesãos que aperfeiçoaram cuidadosamente a destilação, o envelhecimento e a maturação das eaux-de-vie de Armagnac. Com mais de 130 anos de saber ancestral, os estoques de velhos Armagnacs da casa Jean Cavé permitem hoje oferecer a uma clientela exigente uma gama única de produtos excecionais.
Os Armagnacs Millésimés Jean Cavé provêm de uma colheita única e exclusiva de um único ano, sem mistura com outras safras. Revelam assim a verdadeira singularidade da safra, traduzindo com autenticidade as particularidades de uma estação específica e o reflexo fiel das condições climáticas da sua origem.
Este Armagnac Jean Cavé Brut de Fût 1981, proveniente dos melhores crus do terroir gascão, beneficiou de um envelhecimento cuidadoso em velhos barris de carvalho "Gros grains" com tostagem média, oferecendo ao produto uma riqueza aromática intensa e uma complexidade notável. Esta garrafa, com 48,80% de álcool, é o testemunho perfeito da excelência e autenticidade dos Armagnacs oferecidos pela Clos des Spiritueux.
