JEAN CAVE - Armagnac Brut de fût 1991 - 43,90%
Gli Armagnac Jean Cavé sono meticolosamente prodotti a Lannepax, cuore storico del Gers e culla dell’Armagnac tradizionale. Fondata nel 1883, la maison Jean Cavé attinge la sua esperienza da una lunga linea familiare: il signor Jean Cavé, viticoltore appassionato, si stabilì come "distillatore-allevatore" accompagnato dalla moglie e dai due figli. Situata nel cuore dell’appellazione Armagnac, questa casa d’eccezione perpetua da quattro generazioni un’eredità di eccellenza nella distillazione, nell’invecchiamento e nell’affinamento delle acque-vita di Armagnac. Più di 130 anni di tradizione permettono oggi a Jean Cavé di offrire alla sua clientela esperta una selezione incomparabile di vecchi Armagnac d’eccezione, riflesso del terroir gascone e del sapere ancestrale.
Gli Armagnac Millesimati Jean Cavé provengono da un unico e medesimo anno di raccolta, senza alcun assemblaggio con altri millesimi. Questa specificità conferisce a ogni bottiglia la singolarità del millesimo, catturando così le caratteristiche uniche dell’anno, rivelando il microclima e le condizioni naturali che hanno plasmato la qualità eccezionale di questa acqua-vita.
Questo Armagnac Jean Cavé Brut de Fût 1991, proveniente dai cru più prestigiosi del terroir gascone, ha beneficiato di un invecchiamento accurato in vecchie botti di rovere "Gros grains" a tostatura media, apportando aromi profondi e complessi. Questo invecchiamento controllato garantisce un’armonia perfetta tra potenza aromatica ed eleganza, offrendo un’esperienza gustativa ricca e autentica.
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