JEAN CAVE - Armagnac Brut de fût 1991 - 43,90%
Armagnacs Jean Cavé worden geproduceerd in Lannepax, in Gers. Het verhaal van het huis Jean Cavé begint in 1883, wanneer meneer Jean Cavé, wijnbouwer in Lannepax, zich vestigt als "bouilleur éleveur" omringd door zijn vrouw en twee zonen. Gelegen in het hart van de Armagnac-appellatie, heeft dit huis vier generaties gekend die uitblinken in distillatie, rijping en veroudering van Armagnac-gedistilleerde dranken. Vandaag, met meer dan 130 jaar overgedragen tradities, maakt de voorraad van oude Armagnacs het mogelijk voor het huis Jean Cavé om zijn klanten een uniek assortiment producten aan te bieden.
Millésimés zijn afkomstig van één enkele oogstjaar en zijn niet gemengd met jaargangen van andere jaren. Zo vindt men de volledige uniekheid van het millésime, de specificiteiten van een jaar en de weerspiegeling van de klimatologische omstandigheden die het hebben gevormd.
Deze Armagnac Jean Cavé Brut de Fût 1991, afkomstig van de beste cru's van het Gascogne terroir, heeft gerijpt in oude eikenhouten vaten met "Gros grains" en gemiddelde toast.