Mizu Shochu - Saga Gerst - 35%
De Shochu Mizu is een ware Japanse uitmuntendheid, gepassioneerd geproduceerd door de gerenommeerde distilleerderij Munemasa Shuzo, gevestigd in Japan. Opgericht in 1985, haalt deze distilleerderij haar inspiratie uit het unieke ambachtelijke erfgoed van de stad Arita, wereldwijd bekend als de bakermat van de Japanse porselein kunst. Al meer dan 120 jaar zet de familie Munemasa de traditie voort door uitzonderlijke dranken te distilleren. Na het openen van een kleine brouwerij en sake-winkel in Hiroshima, moesten ze helaas sluiten na de Tweede Wereldoorlog. Gedreven door de wens om hun wortels te herontdekken, vestigden ze zich in Arita, een bevoorrechte locatie voor de productie van shochu dankzij het kristalheldere water en de vruchtbare landbouwgronden. De Mizu Shochu wordt vervaardigd volgens een exclusieve traditionele Japanse methode: een enkele distillatie, die zorgt voor een optimale bewaring van authentieke smaken en ongeëvenaarde natuurlijke aroma's, voor een verfijnde en delicate smaakervaring.
Saga Gerst is vakkundig gemaakt van een nobele mix van hoogwaardige gerst (67%) en rijst van het Black Koji-ras (33%), wat deze shochu een rijk, evenwichtig en subtiel aromaprofiel geeft, ideaal voor veeleisende liefhebbers.