RHUM LONGUETEAU - Rhum Punch - Ananas - 1 Liter - 25%
De familie Longueteau kwam in 1766 aan in Guadeloupe, maar het was pas aan het einde van de 19e eeuw dat Louis-Philippe Henry Longueteau een deel van het Markizaat van Sainte-Marie kocht, dat te koop werd aangeboden na de crisis in de suikerindustrie. In 1895 kocht hij de Habitation Espérance om het domein te ontwikkelen van een suikerfabriek naar een distilleerderij. Tegenwoordig wordt het huis gerund door François Longueteau, de enige distilleerderij in Guadeloupe waarvan de eigenaar zowel boer als meester-distillateur is.
Zijn rum wordt volledig gemaakt van zijn eigen suikerriet. Deze worden dezelfde dag geoogst en geperst op volledige rijpheid. Na een fermentatie van 48 uur zonder toevoegingen wordt het sap gedistilleerd in een Savalle-kolom met 28 plateaus.
De Punch Ananas van Longueteau wordt ambachtelijk gemaakt van de vrucht van ananas geoogst op het domein van het Markizaat van Sainte Marie. De ananas wordt 2 weken gemacereerd in de landbouwrum Longueteau 50°.