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Crémant & Spumante dalla Francia
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Domaine Abbatucci - Empire - Blanc Effervescent 2015
Vin de France

  • Annata : 2015
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biodinamica
  • Origine : Vin de France

Per unità
38.90 € Tasse incluse.
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Domaine ABBATUCCI - Empire - Effervescent White 2015

Situato nel sud della Corsica , nel cuore della Valle del Taravo e ad un'altitudine di circa 100 metri, il Domaine Abbatucci è uno dei vigneti più antichi dell'isola. Composta principalmente da varietà iconiche come Vermentino, Sciacarello o Nielluccio, la tenuta di 20 ettari ospita una collezione unica di diciotto varietà di varietà endemiche che contribuiscono alla conservazione del patrimonio vinicolo dell'isola.

Le tecniche di vigneto e di vinificazione sono state in linea con i principi della biodinamica dal 2000, con, tra l'altro, solo la raccolta manuale e durante la vinificazione vengono utilizzati solo lieviti autoctoni.

Cuvée Empire è uno spumante Extra Brut ottenuto da Barbarossa , e coltivato su arene di granito rivolte a nord-ovest. Jean-Charles Abbatucci lavora sulla biodinamica con l'influenza delle pratiche fitoterapiche: aratura dei cavalli e padronanza del diserbo invernale con il suo gregge di pecore. Le uve raccolte a mano vengono poi selezionate meticolosamente e pressate direttamente in vendemmie intere. La fermentazione alcolica avviene in 1.200 litri fulmini . L'affinamento dura 4 mesi sulle fecce fini e la presa di spuma avviene secondo il metodo tradizionale con una maturazione sulle fecce fini di 12 mesi .

Vitigno: 100% Barbarossa

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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