Crémant & Efervescente da França-Domaine Abbatucci - Empire - Branco Espumante 2015 - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Domaine Abbatucci - Empire - Blanc Effervescent 2015
Vin de France

Safra : 2015
: Branco
Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
: Biodinâmico
Origem : Vin de France

Por unidade

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Domaine ABBATUCCI - Empire - Branco Espumante 2015

Localizado na Córsega do Sul, no coração do vale do Taravo e a uma altitude de cerca de 100 metros, o Domaine Abbatucci está entre os vinhedos mais antigos da ilha. Composto principalmente por castas emblemáticas como Vermentino, Sciacarello e Nielluccio, o domínio de 20 hectares abriga uma coleção única de dezoito variedades de castas endêmicas que contribuem para a preservação do patrimônio vitivinícola da ilha.

O vinhedo e as técnicas de vinificação seguem os princípios da biodinâmica desde 2000, incluindo a colheita exclusivamente manual e, durante a vinificação, são utilizadas apenas leveduras indígenas.

Cuvée Empire é um vinho espumante Extra Brut elaborado a partir do Barbarossa, cultivado em areias graníticas expostas a noroeste. Jean-Charles Abbatucci trabalha a biodinâmica com influência das práticas de fitoterapia: arado com cavalo e controle da cobertura vegetal de inverno com seu rebanho de ovelhas. As uvas colhidas manualmente são cuidadosamente selecionadas e prensadas diretamente em cachos inteiros. A fermentação alcoólica ocorre em um foudre de 1.200 litros. O envelhecimento dura 4 meses sobre as borras finas e a tomada de espuma ocorre segundo o método tradicional com uma maturação sobre as borras de 12 meses.

Casta: 100% Barbarossa

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.