DOMAINE PIERRE CROS - Les Mal Aimés 2018 Wenn wir uns die Weinwelt ein wenig ansehen, kommt es manchmal vor, dass ein Charakter eine bestimmte Intensität um sich herum ausstrahlt, eine Aura, etwas, das ihn zu einem seltenen Mann macht… Freundlichkeit ist letztendlich das Wort, das es zusammenfasst.
Wie zufällig ähneln ihm seine Weine - das Treffen mit diesem kostbaren und seltenen Winzer ist unerlässlich, wenn alle Dinge aufhören!
Pierre Cros ist ein Enthüller von Terroirs oder vielmehr ein Enthüller der Tandem-Terroir- / Rebsorten. Er hilft, Rebsorten zu retten, die verschwunden wären, wenn eine Handvoll Winzer wie er sich nicht die Mühe gemacht hätten, diese historischen Rebsorten weiter zu bearbeiten.
Les Mal Aimés beginnt mit einem Konzentrat aus Aromen von roten Früchten, Garrigue und gerösteten und würzigen Noten. Der Gaumen ist frisch mit viel seidigem Abgang und einer guten Länge der Gewürze.
Diese Flasche wird zu Aufschnitt, Terrinen und Fleisch in Sauce passen.
