TERRE DES CHARDONS "Bien Luné" - Biodynamik 2016 Die zwischen den Weinbergen der Rhône und denen des Languedoc verankerte Appellation Costière de Nîmes erstreckt sich über eine Fläche von rund 4.000 Hektar im Norden der Camargue. Der maritime Einfluss auf dieses mediterrane Klima wirkt Wunder auf Grenache, Syrah und Mourvèdre.
Die Hänge der südlichen Zone bieten kraftvolle Weine mit wunderschönen Tanninen, während sie auf den Hängen mit Blick auf das Buschland von Nîmes geschmeidiger und frischer sind.
Terre des Chardons ist ein vertraulicher 9 Hektar großer Weinberg in Bellegarde zwischen Nîmes und Arles. Als Familienunternehmen, dynamischer und innovativer Winzer arbeitet die Familie Chardon mit Respekt vor der Natur, indem sie ihre Reben seit dem Erwerb von Land im Jahr 1999 biodynamisch kultiviert. Die Reben gedeihen in einer idealen Umgebung auf einem mit gerollten Kieselsteinen bedeckten Plateau. , sonnig und leicht windig.
Eine samtige Welle voller roter Früchte. Eine Welle von Empfindungen; zarte Tannine mit knusprigem Gaumen. "Bien luné" ist eine subtile Überraschung, ein Fund, der es verdient, bekannt zu werden! Diese Cuvée wurde nach einer Anspielung auf den Mondkalender benannt und bietet einen angenehmen, geschmeidigen und fruchtigen Wein, der zu jeder Jahreszeit gekühlt oder bei Raumtemperatur getrunken werden kann.
Das Geheimnis des Kellermeisters: Kombination von Körnern, die sorgfältig von Hand ausgewählt und als ganze Ernte vinifiziert wurden, mit einer sehr leichten Extraktion, um die Früchte zu konservieren, ohne zu viel Tannine zu extrahieren.
