TERRE DES CHARDONS "Bien Luné" - Biodynamie 2016
Terroir ancré entre les vignobles du Rhône et ceux du Languedoc, l’appellation Costière de Nîmes s’étend sur une superficie d'environs 4 000 hectares au nord de la Camargue. L’influence maritime sur ce climat méditerranéen fait des merveilles sur le grenache, la syrah et le mourvèdre.
Les versants de la zone Sud offrent des vins puissants avec de beaux tanins alors qu’on les retrouve plus souples et frais sur les versants face aux garrigues de Nîmes.
Terre des Chardons est un vignoble confidentiel de 9 hectares situé à Bellegarde, entre Nîmes et Arles. Exploitation familiale, viticulteurs dynamiques et novateurs, la famille Chardon œuvre dans le respect de la nature en cultivant ses vignes en biodynamie depuis l’acquisition des terres en 1999. Les vignes s’épanouissent dans un cadre idéal, sur un plateau recouvert de galets roulés, ensoleillé et légèrement venteux.
Une vague veloutée emplie de fruits rouges. Un déferlement de sensations ; des tanins délicats à une bouche croquante. « Bien luné » est une surprise toute en finesse, une trouvaille qui gagne à être connue ! Baptisée selon un clin d’œil au calendrier lunaire cette cuvée offre un vin plaisir, souple et fruité, à boire frais ou à température ambiante en toutes saisons.
Le secret du maître de chai : allier des grains sélectionnés rigoureusement à la main et vinifiés en vendange entière avec une extraction très légère pour préserver le fruit sans extraire trop de tanins.
