ARMAGNAC DELORD - 25 ans d'âge - 40%
L'histoire exceptionnelle de l'Armagnac Delord commence en 1893. Prosper, distillateur ambulant et maître de chai passionné, parcourt les fermes avec son alambic pour transformer le vin blanc en un Armagnac d'exception. Ce sont ses fils, Gaston et Georges, qui fondent la prestigieuse Maison d'Armagnac Delord Frères à Lannepax, cœur du Gers et terroir emblématique de la Gascogne. En tant que producteurs, distillateurs et négociants, ils s'illustrent en exportant leurs Bas-Armagnacs uniques vers les marchés américains. En 1963, Jacques, fils de Gaston, perpétue cette tradition, rejoint dix ans plus tard par son frère Pierre. Depuis 2001, Sylvain et Jérôme, la nouvelle génération, incarnent avec passion ce savoir-faire ancestral ; l’un est l’expert en production, dégustation et assemblage, tandis que l’autre assure la promotion de cette marque reconnue.
Le vignoble d'exception s’étend sur 42 hectares soigneusement répartis en 11 parcelles. Il est cultivé avec les quatre cépages traditionnels de l’Armagnac : Ugni Blanc, Colombard, Baco et Folle Blanche, récoltés, pressés et vinifiés séparément dans un chai dédié à la vinification. La Maison Delord fait figure d'innovatrice en combinant les deux méthodes de distillation traditionnelles : la distillation continue spécifique à l’Armagnac et la distillation à double chauffe, pour une qualité et une complexité aromatique incomparables. Les chais, véritable trésor, abritent plus de 1 000 fûts et une douzaine de foudres en chêne, garantissant la maturation parfaite des eaux-de-vie d’Armagnac, allant du XXe siècle à aujourd’hui. Les millésimes les plus anciens sont précieusement conservés en bonbonnes dans une pièce à l’obscurité totale, appelée « Le Paradis », lieu sacré dédié à l’affinage ultime.
Clos des Spiritueux vous invite à découvrir cette richesse historique et ce savoir-faire artisanal unique, pour savourer un Armagnac d'exception reconnu mondialement, reflet d’une tradition familiale et d’un terroir d’exception.
