ARMAGNAC DELORD - 25 jaar oud - 40%
De uitzonderlijke geschiedenis van Armagnac Delord begint in 1893. Prosper, een rondreizende distillateur en gepassioneerd keldermeester, reist langs boerderijen met zijn distilleerketel om witte wijn om te zetten in een uitzonderlijke Armagnac. Zijn zonen, Gaston en Georges, stichten het prestigieuze Maison d'Armagnac Delord Frères in Lannepax, het hart van de Gers en een emblematisch terroir van Gascogne. Als producenten, distillateurs en handelaren onderscheiden zij zich door hun unieke Bas-Armagnacs te exporteren naar de Amerikaanse markten. In 1963 zet Jacques, de zoon van Gaston, deze traditie voort, tien jaar later gevolgd door zijn broer Pierre. Sinds 2001 belichamen Sylvain en Jérôme, de nieuwe generatie, met passie deze eeuwenoude knowhow; de een is expert in productie, proeven en assemblage, terwijl de ander zorgt voor de promotie van dit gerenommeerde merk.
De uitzonderlijke wijngaard strekt zich uit over 42 hectare, zorgvuldig verdeeld in 11 percelen. Deze wordt beplant met de vier traditionele Armagnac-druivenrassen: Ugni Blanc, Colombard, Baco en Folle Blanche, die apart worden geoogst, geperst en gevinifieerd in een kelder die gewijd is aan de vinificatie. Maison Delord is innovatief door de twee traditionele distillatiemethoden te combineren: de continue distillatie die specifiek is voor Armagnac en de dubbele distillatie, voor ongeëvenaarde kwaliteit en aromatische complexiteit. De kelders, een ware schat, herbergen meer dan 1.000 vaten en een dozijn eikenhouten foeders, die de perfecte rijping van Armagnac eaux-de-vie garanderen, van de 20e eeuw tot vandaag. De oudste jaargangen worden zorgvuldig bewaard in damigianen in een volledig donkere ruimte genaamd "Le Paradis", een heilige plaats gewijd aan de ultieme rijping.
Clos des Spiritueux nodigt u uit om deze historische rijkdom en unieke ambachtelijke expertise te ontdekken, om te genieten van een uitzonderlijke Armagnac die wereldwijd erkend is, een weerspiegeling van een familietraditie en een uitzonderlijk terroir.
