KAVALAN - Single Malt Whisky - Ex Sherry Oak - 46 %
Kavalan ex sherry oak est vieilli en fût de xérès. On retrouve dans cette version la trame gustative de la version Solist Sherry (gamme single cask et brut de fût) ainsi que des notes épicées suptile. Onctueux et riche, il s’ouvre sur des notes de fruits secs, de chocolat noir est de noix.
Kavalan a surgi de la scène internationale en décrochant des médailles d'or dans les concours. Elle a eu également de nombreux articles dans la presse spécialisée.Il faut noter que Jim Swan consultant Ecossais a aidé a mettre la distillerie en route. Il a aidé en outre a choisir le matériel de distillation ainsi que le protocole d'élaboration du futur whisky. La distillerie Kavalan (Yuan Shan)se situe à une heure de la capitale Taipei dans la province de Yilan.
Kavalan signifie les gens des plaines, faisant référence à une tribue qui vivaient dans la région. Kavalan est l'aboutissement d'un rêve d'un homme d'affaire Taïwanais. La distillerie a été créée en 2006 lorsque Jim Swam et le maître assembleur Ian Chang ont travaillé ensemble pour mettre au point le style de la distillerie. Le premier single malt a été commercialisé en 2008. L'extraordinare gamme solist a quand a elle vu le jour en 2009.
Et fais rare dés 2010 les premières médailles ont commencé a tomber. En 4 ans la dsitllerie a reçu le trophée de la meilleure disitillerie de la région Asie Pacifique à l'internationale Wine et Spirit Compétition.
Par ailleurs aujourd'hui la distillerie a reçu plus de 200 médailles dans différents concours internationaux.
KAVALAN - Whisky Single Malt - Ex Sherry Oak - 46 %
Kavalan Ex Sherry Oak est un whisky Single Malt vieilli en fûts de xérès soigneusement sélectionnés, offrant une maturité exceptionnelle. Cette expression révèle une palette gustative riche et complexe, reprenant l’essence aromatique raffinée de la célèbre version Solist Sherry, appartenant à la gamme prestigieuse des single casks, brut de fût. Ce whisky se distingue par ses notes épicées subtiles, délicatement équilibrées, qui s’entrelacent harmonieusement avec une texture onctueuse et généreuse. En bouche, il s’ouvre sur des arômes intenses de fruits secs, de chocolat noir profond et de noix fraîchement torréfiée, procurant une expérience sensorielle incomparable.
Kavalan s’est imposé sur la scène internationale des spiritueux en remportant de nombreuses médailles d’or lors des plus grands concours mondiaux, affirmant ainsi son excellence et son savoir-faire unique. Salué par la presse spécialisée, ce single malt est le fruit d’une expertise méticuleuse, notamment grâce à l’intervention précieuse du consultant écossais Jim Swan. Celui-ci a accompagné la distillerie dans son lancement, en contribuant au choix des équipements de distillation et en définissant un protocole de fabrication innovant qui façonne aujourd’hui l’identité distinctive de ce whisky d’exception. Implantée à Yuan Shan, dans la province de Yilan, à environ une heure de Taipei, la distillerie tire profit d’un climat idéal pour le vieillissement, conférant une singularité remarquable à ses produits.
Le nom Kavalan célèbre les habitants originels des plaines de cette région, une tribu autochtone dont l’histoire est intimement liée à ce terroir. La distillerie incarne le rêve ambitieux d’un entrepreneur taïwanais visionnaire. Depuis sa création en 2006, grâce à la collaboration étroite entre Jim Swan et le maître assembleur Ian Chang, Kavalan a réussi à élaborer un style unique qui se démarque sur le marché international. Le premier whisky single malt a été commercialisé en 2008, suivi en 2009 par la sortie de la gamme extraordinaire Solist, qui a révolutionné l’approche du whisky haut de gamme.
Dès 2010, les premières reconnaissances prestigieuses ont commencé à affluer, soulignant la qualité exceptionnelle de cette distillerie. En seulement quatre ans, Kavalan a décroché le trophée de la meilleure distillerie de la région Asie-Pacifique lors de l’International Wine & Spirit Competition, un honneur majeur qui confirme son statut d’acteur incontournable dans le monde des whiskies.
Aujourd’hui, Clos des Spiritueux est fier de vous proposer cette distillerie emblématique dont les produits ont cumulés plus de 200 médailles dans divers concours internationaux, attestant de la reconnaissance mondiale de Kavalan comme un symbole d’excellence et d’innovation dans l’univers du whisky. Venez découvrir chez Clos des Spiritueux toute la richesse, la finesse et la passion contenues dans chaque bouteille de ce Single Malt d’exception.
