PENDERYN - 2011 - 10 ans - Ex Bourbon Single Cask - Fine Spirit Project - 57%
La Distillerie Penderyn, joyau du whisky gallois, est nichée à l'extrémité sud du prestigieux Parc National de Brecon Beacons au cœur du Pays de Galles. Jadis perdu, l'art de la distillation au Pays de Galles a été magnifiquement ressuscité à la fin des années 1990 par un groupe d'amis passionnés ayant fondé la première distillerie de whisky en plus d'un siècle. L'emplacement stratégique dans le village historique de Penderyn a été rigoureusement choisi pour la pureté exceptionnelle de son eau de source naturelle, un élément essentiel à la qualité unique de leur whisky. En 2004, leur première expression a été célébrée lors du lancement officiel le jour de la Saint-David, en présence de Son Altesse Royale le Prince Charles, soulignant l'importance culturelle et la reconnaissance internationale de cette marque d’exception.
Cette expression exclusive a été méticuleusement sélectionnée et réservée au marché français, témoignant de son prestige et de sa rareté. Distillé en 2011, ce whisky a vieilli avec soin dans un fût unique (#149) d’ex-Bourbon, lui conférant des arômes riches et complexes tout en préservant la pureté de son caractère. Seules 189 bouteilles ont été produites, faisant de ce single cask une pièce de collection rare pour les amateurs éclairés et les connaisseurs exigeants.
Non Tourbé
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