KAVALAN - Oloroso Sherry Cask LMDW X The Nectar - Single Cask - 58,6%
La distillerie Kavalan, portant le nom d'une ancienne tribu indigène de la région, est située au nord-est de l’île de Taïwan, une zone au climat subtropical idéal pour l’affinage du whisky. Fondée par le prestigieux groupe King Car, Kavalan a immédiatement fait appel aux meilleurs experts du secteur pour garantir une qualité exceptionnelle dès la première goutte. Avec l'expertise renommée de Jim Swan, la distillerie a produit son premier new-make spiritueux le 11 mars 2006, avant de lancer sur le marché son tout premier whisky en décembre 2008. En sélectionnant rigoureusement leurs fûts d’exception, les Single Casks Kavalan ont très rapidement gagné en renommée et remporté de nombreuses médailles internationales.
Acclamé par Charles MacLean, célèbre écrivain et critique reconnu dans le monde du whisky, un Kavalan Solist vieilli en fût de sherry Oloroso a été couronné meilleur whisky lors d’une dégustation à l’aveugle en 2011. Ce triomphe a marqué le début d’une reconnaissance mondiale soutenue par une longue série de médailles obtenues dans les concours les plus prestigieux, notamment l’IWSC (International Wine & Spirit Competition). Héritier de cette tradition d’excellence, cette version exclusive invite à la découverte d’un Kavalan à la personnalité particulièrement extravertie et généreuse, mêlant finesse et intensité.
Au style capiteux et vif, ce whisky dévoile des arômes complexes où se mêlent des notes épicées et fruitées. L’attaque en bouche est dominée par la douceur de la vanille et la richesse de la réglisse, s’achevant sur une finale longue et élégante aux saveurs de fruits noirs mûrs. Embouteillé à son degré naturel de 58,6 %, ce Single Cask exprime toute la puissance et la pureté de ce whisky d’exception, idéal pour les amateurs de spiritueux rares et raffinés.
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