Jean Foillard - Morgon - Classique 2023
Figure emblématique du Beaujolais, Jean Foillard s’est imposé comme l’un des grands maîtres du Morgon, aux côtés d’autres vignerons visionnaires. Installé depuis les années 1980, il défend une approche naturelle et respectueuse : vignes travaillées sans herbicides, vendanges manuelles, levures indigènes, macérations carboniques longues et très peu de soufre. Ses vins expriment avec sincérité le terroir et se distinguent par leur pureté, leur profondeur et leur élégance.
La cuvée Classique est l’entrée emblématique du domaine, issue de différentes parcelles de Morgon plantées sur des sols granitiques riches en manganèse. Le millésime 2023, solaire mais équilibré par des nuits fraîches, a donné des raisins parfaitement mûrs et juteux. Fidèle au style Foillard, ce Morgon allie la gourmandise immédiate du fruit à une structure subtile, permettant à la fois un plaisir dans sa jeunesse et un potentiel de garde de 5 à 10 ans.
La robe rubis brillante annonce un vin frais et éclatant. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mûre), relevés par des notes florales et épicées. En bouche, l’attaque est souple et fruitée, portée par une matière soyeuse et une acidité précise. L’équilibre entre gourmandise et minéralité confère une grande buvabilité, signature du domaine. La finale, longue et délicate, laisse une impression de pureté et de fraîcheur qui donne envie d’y revenir. Un Morgon "plaisir" mais avec la profondeur qui caractérise les vins de Jean Foillard.
Cépage : 100 % Gamay
