Vieux Château Saint André - Magnum 2020
Le Vieux Château Saint-André Magnum 2020, propriété de la famille Berrouet à Montagne-Saint-Émilion, illustre la rigueur et la sensibilité d’un grand savoir-faire bordelais. Dirigé par Jean-Claude Berrouet – ancien vinificateur de Pétrus – et son fils Jeff, le domaine applique les mêmes principes : viticulture raisonnée, vendanges manuelles et vinifications respectueuses du fruit et du terroir. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires offrant au Merlot une expression fine et équilibrée.
Le millésime 2020, solaire et homogène, se distingue par des maturités parfaites et une fraîcheur préservée. L’assemblage, dominé par le Merlot avec une touche de Cabernet Franc, a bénéficié d’un élevage partiel en barriques de chêne français, dont une proportion mesurée de bois neuf. Le magnum, format idéal pour une évolution lente et harmonieuse, sublime la profondeur et la complexité du vin.
Le nez révèle des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cerise confite et de violette, relevés par des nuances de tabac blond, de graphite et de cacao. En bouche, l’attaque est veloutée et ample, soutenue par des tanins fins et parfaitement intégrés. Le milieu de bouche allie richesse et tension, offrant une belle persistance. La finale, longue et élégante, s’étire sur des notes de fruits rouges épicés et de bois noble.
Un Montagne-Saint-Émilion de grande précision, à la fois généreux et racé, qui s’épanouira magnifiquement sur une décennie. Servir entre 16 et 17°C après une aération d’environ une heure.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc
