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TORMORE - 10 ans - Toasted Barrel - Blueprint Cask Program - 48%
Nichée à Advie, au cœur du Speyside en Écosse, la distillerie Tormore incarne un véritable renouveau dans l’histoire du whisky écossais. En 1958, elle devient la première distillerie construite en Écosse depuis le début du 20ème siècle, rompant avec plusieurs décennies d’inactivité architecturale dans le secteur. Témoin de nombreuses évolutions, elle passe entre les mains de plusieurs groupes (Whitbread, Allied Domecq, Pernod Ricard) avant d’intégrer le portefeuille d’Elixir Distillers en 2022. Historiquement dédiée à l’assemblage de blends comme Long John, Tormore commence aujourd’hui à affirmer sa propre identité. Depuis 2023, sous l’impulsion de Polly Logan, la distillerie entre dans une nouvelle ère, marquée par une renaissance de la production, un programme de rénovation ambitieux et le développement d’une gamme single malt à part entière.
Le Blueprint Cask Program incarne cette volonté de révéler le caractère unique de Tormore. Chaque cuvée explore une typologie de fût particulière, jetant les bases des futurs profils aromatiques de la distillerie.
Ce single malt Tormore a été élevé pendant 10 ans en fûts de chêne toastés. Produit en série limitée à seulement 1500 bouteilles, il offre une interprétation chaleureuse et subtile du style Speyside.
Non Tourbé
"Ce Tormore séduit par son profil chaleureux et texturé : des notes de vanille toastée, de mie de pain dorée et d’amande douce s’épanouissent dans une bouche ample et soyeuse. La chauffe du fût apporte une complexité inattendue."
