De Rhums van Ced – Ti Ced – Les Escales – Citroen Passie – 45,4%
Opgericht in 2011 door Cédric Brément, heeft het huis De Rhums van Ced zich snel gevestigd als de Franse referentie voor ambachtelijke gearomatiseerde rum. Elke cuvée is het resultaat van een 100% natuurlijke maceratie, gemaakt van met de hand gesneden verse vruchten en zorgvuldig geselecteerde rum. Deze unieke knowhow heeft het huis in staat gesteld authentieke en heerlijke creaties aan te bieden, erkend door zowel gepassioneerde liefhebbers als professionals uit de bar- en gastronomiebranche.
Voorheen bekend onder de naam cuvée Graal, voegt dit emblematische recept zich in 2025 bij de collectie Les Escales, die nu gewijd is aan creaties met kolomruw. De Citroen Passie, gebotteld op 45,4%, illustreert deze vernieuwing perfect: een gedurfde maceratie die de levendigheid van verse citroenen en de exotische intensiteit van passievrucht combineert met de aromatische rijkdom van een karaktervolle rum. Het resultaat: een levendige cuvée die frisheid, kracht en elegantie samenbrengt.
De kristalheldere en glanzende kleur kondigt een energiek profiel aan. De neus onthult een onmiddellijke intensiteit, gedomineerd door zure citroenschillen en het genereuze vruchtvlees van passievrucht, met een subtiele bloemige toets. In de mond is de aanzet krachtig en dynamisch: de citroen toont zijn levendigheid, de passievrucht brengt tropische zoetheid en de kolomruw structureert het geheel met kracht. De afdronk, lang en aanhoudend, verlengt de zure en exotische tonen in een verfrissende en levendige indruk. Een moderne, gedurfde en intens aromatische gearomatiseerde rum.
