SPRINGBANK - 10 ans - 46%
La Distillerie Springbank est réputée pour être l’une des rares distilleries authentiques encore actives dans la région de Campbeltown, sur la péninsule de Kintyre, au sud-ouest de l’Écosse. Cette maison prestigieuse produit des whiskys Single Malt écossais d’exception sous trois étiquettes emblématiques à la personnalité marquée : Springbank, Longrow et Hazelburn. Fondée en 1828 par Archibald et Hugh Mitchell, elle fut rapidement reconnue parmi les distilleries majeures de Campbeltown – en 1934, seules Springbank et Glen Scotia subsistaient. Aujourd’hui, elle appartient toujours aux descendants directs des fondateurs, perpétuant le savoir-faire séculaire.
Springbank se distingue par son approche artisanale unique en Écosse : la production est intégralement réalisée sur place, du maltage traditionnel de l’orge jusqu’à l’embouteillage, garantissant une maîtrise complète de la qualité et de l’expression aromatique. Cette conduite méticuleuse permet à la distillerie de proposer trois styles distincts de Single Malt, fortement influencés par le choix des fûts de maturation et l’humidité caractéristique du climat local. La maison mère, JA Mitchell & Sons, a également fait revivre la distillerie Glengyle en 2004, dont les Single Malts sont commercialisés sous l’étiquette Kilkerran. Le célèbre embouteilleur indépendant Cadenhead's est également intégré au groupe.
Les whiskys Springbank se caractérisent par leur composition raffinée, utilisant un assemblage de malts séchés à la fois à la tourbe et à l’air, et une distillation “deux fois et demie”, alors que Hazelburn est distillé trois fois et Longrow deux fois. Cette méthode confère aux spiritueux une complexité et une profondeur unique, recherchées par les amateurs de whisky du monde entier.
Le Springbank 10 ans d’âge est unanimement considéré comme l’une des meilleures portes d’entrée vers l’univers Springbank. Vieilli dans une combinaison équilibrée de fûts de Bourbon et de Sherry, il offre une expérience gustative raffinée, mêlant des notes légèrement fumées à des arômes fruités et épicés.
Profil aromatique : Fumé, complexe, équilibré.
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