GLENFARCLAS - 25 ans - 43%
La distillerie Glenfarclas, emblématique du Speyside en Écosse, est située à Ballindalloch, cœur même de cette région renommée pour ses whiskies d’exception. Fondée avant 1791, la distillerie a officiellement obtenu sa licence en 1836 sous la direction visionnaire de Robert Hay. Le 8 juin 1865 marque une étape cruciale avec l’acquisition de la distillerie par John Grant. Depuis plus de 150 ans, Glenfarclas reste une véritable entreprise familiale, toujours dirigée par les descendants de John Grant, ce qui garantit une transmission passionnée et un savoir-faire authentique unique dans l’univers du whisky écossais. En 2007, la maison innove avec le lancement de la prestigieuse collection The Family Casks, qui propose 43 embouteillages exclusifs Single Cask, retraçant une histoire riche avec un fût sélectionné chaque année de 1952 à 1994. Aujourd’hui, cette collection s’étend jusqu’en 2001, bien que les stocks des millésimes 1952 et 1953 soient désormais épuisés, renforçant encore la rareté et la valeur de ces éditions.
Le Glenfarclas 25 ans est un chef-d’œuvre du vieillissement, ayant mûri intégralement en fût de Sherry Oloroso. Ce vieillissement confère à ce whisky une richesse incomparable et un profil aromatique profond, caractérisé par des notes de fruits secs, d’épices douces et une douceur subtile de sherry, pour finir sur une finale exceptionnellement longue et chaleureuse. Un véritable must-have pour les amateurs de single malts raffinés et équilibrés.
Non Tourbé
