Domaine Naudin-Ferrand - Orchis Mascula 2023
Orchis Mascula 2023 del Domaine Naudin-Ferrand es una expresión viva y elegante de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, un vino tinto moldeado por un terruño de altitud y una viticultura cuidadosa. El color púrpura claro con reflejos violáceos anuncia un vino vivo, preciso y profundamente Pinot Noir. La nariz se abre con aromas nítidos de cereza negra, frambuesa y frutos rojos frescos, complementados por notas florales de rosa y finas especias que aportan relieve y delicadeza. Un toque discreto de garriga y tierra fresca evoca la identidad borgoñona del vino, combinando fruta pura y una trama aromática fina. El conjunto es expresivo sin excesos, con una hermosa claridad de perfil que invita a la degustación.
En boca, el ataque es suave pero estructurado, sostenido por una materia delicada y una acidez viva que le dan vigor y tensión. Los sabores de frutos rojos frescos se prolongan con una nota especiada y una fina mineralidad que atraviesa el vino sin pesadez. Los taninos son finos, integrados, apoyando el conjunto sin endurecer, lo que confiere al vino una textura elegante y armoniosa. La vinificación en racimos enteros y la crianza reflexiva (sobre lías, con un bajo porcentaje de barricas nuevas según algunas descripciones) resaltan la pureza de la fruta y la precisión del terruño. La boca se mantiene fresca y dinámica, con un final limpio y persistente, marcado por notas de cereza, especias delicadas y un ligero toque salino.
Orchis Mascula 2023 es un vino gastronómico versátil, pensado para acompañar una cocina simple pero refinada. Maridará perfectamente con aves asadas, un guiso de ternera, cocina con setas o quesos de pasta blanda ligeramente curados. Su frescura natural y su equilibrio también le permiten ser apreciado en una degustación más atenta. Servido alrededor de 14 a 15 °C, revela toda su complejidad y energía. Es un Pinot Noir regional notable, preciso, elegante y fiel a la expresión de las Hautes-Côtes de Beaune, reflejando el estilo sincero y reflexivo del Domaine Naudin-Ferrand.
Variedad: 100 % Pinot Noir
