Scritch - Cyprien Arlaud - Altas Costas de Beaune 2024
Con Scritch , Cyprien Arlaud , el emblemático enólogo de Morey-Saint-Denis, explora una Borgoña libre, vibrante y auténtica. Este proyecto paralelo, nacido de su pasión por los vinos de pura expresión, le permite trabajar con terruños cuidadosamente seleccionados fuera de la Côte de Nuits, siempre con el mismo rigor artesanal y respeto por la naturaleza. Los vinos Scritch reflejan esta búsqueda del equilibrio entre frescura, accesibilidad y profundidad, sin artificios ni excesiva intervención de la madera.
El Scritch Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2024 procede de parcelas ubicadas en las soleadas laderas del sur de la Côte d'Or, a la altitud ideal para la elaboración de Chardonnays de gran tensión. Los suelos calcáreos y franco-arcillosos, junto con una viticultura respetuosa y una vinificación natural con levaduras autóctonas, dan lugar a un vino vibrante y puro. La añada 2024, marcada por una excelente madurez y una acidez perfectamente integrada, es un vino brillante, lleno de energía y equilibrio.
En nariz, el vino seduce con aromas de flores blancas, limón maduro y pera fresca, realzados por un sutil toque mantecoso y mineral. En boca, su entrada es vivaz, directa y salina, con una textura plena y ligeramente calcárea. Sabores cítricos y de fruta blanca se despliegan con gran precisión, sostenidos por una elegante tensión que prolonga el final con notas de almendra y piedra húmeda.
El Scritch Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2024 marida a la perfección con pescado a la parrilla, tartar de salmón, aves asadas con limón o una selección de quesos de Borgoña. Un Chardonnay de altura puro, fácil de beber y profundamente expresivo, fiel al estilo luminoso de Cyprien Arlaud.
Variedad de uva: 100% Chardonnay
