Domaine Naudin-Ferrand - Orchis Mascula 2023
Orchis Mascula 2023 vom Domaine Naudin-Ferrand ist ein lebendiger und eleganter Ausdruck der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, ein Rotwein, geprägt von einem Hochland-Terroir und sorgfältigem Weinbau. Das klare purpurrote Kleid mit violetten Reflexen kündigt einen lebhaften, präzisen und tiefgründigen Pinot Noir an. Die Nase öffnet sich mit klaren Aromen von schwarzen Kirschen, Himbeeren und frischen roten Früchten, ergänzt durch florale Noten von Rose und feinen Gewürzen, die Tiefe und Finesse verleihen. Ein dezenter Hauch von Garrigue und frischer Erde erinnert an die burgundische Identität des Weins, der reine Frucht und feine aromatische Struktur verbindet. Das Gesamtbild ist ausdrucksstark, aber nicht übertrieben, mit einer schönen Klarheit im Profil, die zur Verkostung einlädt.
Am Gaumen ist der Auftakt weich, aber strukturiert, getragen von einer zarten Substanz und lebendiger Säure, die Kraft und Spannung verleihen. Die Aromen frischer roter Früchte setzen sich fort mit einer würzigen Nuance und feiner Mineralität, die den Wein ohne Schwere durchzieht. Die Tannine sind fein, integriert und stützen das Ganze, ohne zu verhärten, was dem Wein eine elegante und harmonische Textur verleiht. Die Ganztrauben-Vinifikation und die durchdachte Reifung (auf der Feinhefe, mit einem geringen Anteil neuer Fässer laut einigen Beschreibungen) unterstreichen die Reinheit der Frucht und die Präzision des Terroirs. Der Mund bleibt frisch und dynamisch, mit einem klaren und anhaltenden Abgang, geprägt von Noten von Kirsche, feinen Gewürzen und einem leichten salzigen Hauch.
Orchis Mascula 2023 ist ein vielseitiger Gastronomiewein, gedacht zur Begleitung einer einfachen, aber raffinierten Küche. Er passt perfekt zu gebratenem Geflügel, geschmortem Rindfleisch, Pilzgerichten oder leicht gereiftem Weichkäse. Seine natürliche Frische und sein Gleichgewicht erlauben auch eine intensivere Verkostung. Serviert bei etwa 14 bis 15 °C entfaltet er seine ganze Komplexität und Energie. Es ist ein bemerkenswerter regionaler Pinot Noir, präzise, elegant und treu dem Ausdruck der Hautes-Côtes de Beaune, der den aufrichtigen und durchdachten Stil des Domaine Naudin-Ferrand widerspiegelt.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
