Domaine Maxime Magnon - Rozeta 2022
Il Domaine Maxime Magnon si trova nelle Hautes Corbières , in Linguadoca . Originario della Borgogna, non è nato con diritti ereditari su una tenuta della Borgogna, ma produce il proprio vino nelle Corbières da circa dieci anni. Acquistò appezzamenti di vecchie viti in un vigneto abbandonato e affittò un vecchio garage. Coltiva 9 appezzamenti su 11 ettari con vigneti scoscesi ad alta quota. Ha ottenuto la certificazione in agricoltura biologica , ma integra anche pratiche biodinamiche nella gestione del suo vigneto. Come i suoi amici e mentori, Didier Barral (a Faugères) e Jean Foillard (con il quale ha studiato a Morgon), è un naturalista nell'anima e cerca di creare un ecosistema armonioso nel suo vigneto.
Rozeta è una miscela di Carignan, Cinsault e Grenache . La fermentazione avviene a grappoli interi, a bassa temperatura. Il vino viene invecchiato in botti.
Vitigni: Carignan, Cinsault, Grenache