Domaine Maxime Magnon - Campagne - Magnum 2018
Domaine Maxime Magnon si trova nelle Hautes Corbières , nella Linguadoca . Originario della Borgogna, non è nato con i diritti ereditari su una tenuta borgognona, ma sviluppa il proprio vino nelle Corbières da circa dieci anni. Ha comprato appezzamenti di vecchie vigne su un vigneto abbandonato e affitta un vecchio garage. Coltiva 9 appezzamenti su 11 ettari con vigneti ripidi in alta quota. Ha ottenuto la certificazione di agricoltura biologica , ma incorpora anche pratiche biodinamiche nella gestione del suo vigneto. Come i suoi amici e mentori, Didier Barral (a Faugères) e Jean Foillard (con cui ha studiato a Morgon), è un naturalista nel cuore e cerca di creare un ecosistema armonioso nel suo vigneto.
Il Campagnès è prodotto con Carignan secolare (95%) coltivato a Grenache Noir, Syrah, Grenache Gris, Macabou e Terret . Dopo la vendemmia manuale, i grappoli interi vengono fermentati a bassa temperatura. Il vino viene affinato in botti di rovere .
Vitigno: 95% Carignan, 5% Grenache Noir, Syrah, Grenache Gris, Macabou e Terret
