Domaine Maxime Magnon - Rozeta 2022
El Domaine Maxime Magnon está situado en Hautes Corbières , en Languedoc . Originario de Borgoña, no nació con derechos hereditarios sobre una finca de Borgoña, pero produce su propio vino en Corbières desde hace unos diez años. Compró parcelas de viñas viejas en un viñedo abandonado y alquiló un antiguo garaje. Cultiva 9 parcelas en 11 hectáreas con viñedos empinados a gran altitud. Ha obtenido la certificación en agricultura ecológica , pero también integra prácticas biodinámicas en la gestión de su viñedo. Al igual que sus amigos y mentores, Didier Barral (en Faugères) y Jean Foillard (con quien estudió en Morgon), es un naturalista de corazón y busca crear un ecosistema armonioso en su viñedo.
Rozeta es un coupage de Cariñena, Cinsault y Garnacha . La fermentación se realiza en racimos enteros, a baja temperatura. El vino se cría en barricas.
Variedades de uva: Cariñena, Cinsault, Garnacha