Domaine Danjou Banessy - Les Mirandes 2023
Domaine Danjou-Banessy er et af de mest unikke domaine i Roussillon, beliggende i Espira-de-l’Agly, i Agly-dalen, nord for Perpignan. Benoît og Sébastien Danjou fortsætter en familiehistorie ved at give de catalanske terroirs en præcis, levende fortolkning, dybt knyttet til jordens natur. Domaine arbejder med certificeret økologisk landbrug og biodynamiske praksisser i jagten på forankrede, infunderede vine med en stærk stedidentitet. Les Mirandes indtager en særlig plads i sortimentet, da denne cuvée fremhæver Syrah på et vulkansk og basaltisk terroir, sjældent i dette Roussillon-landskab. Stednavnet Sote-Mirandes i Espira-de-l’Agly giver vinen en mørk, krydret og mineralsk udtryk, langt fra de blot solrige Syrah’er fra syd. 2023-årgangen indgår i denne søgen efter balance mellem middelhavsmodenhed, relativ højdefriskhed og infusionens finesse. Domaine Danjou-Banessy Les Mirandes 2023 fremstår således som en dyb, levende catalansk rødvin, intenst præget af sin oprindelse.
Cuvéen Les Mirandes 2023 består af 100% Syrah, fra vinstokke plantet i begyndelsen af 2000’erne på stedet Sote-Mirandes. Dette vulkanske og basaltiske terroir giver vinen en særlig signatur med en følelse af spænding, røg og mineraldybde. Den hele høst på 100% tilfører en blomsteragtig, krydret og luftig dimension, samtidig med at den strukturerer vinen med finesse. Gæringen sker naturligt med indfødte gærstammer i tank, med respekt for druen og årgangen. Ekstraktionen ved infusion giver en delikat substans uden hårdhed eller overkoncentration, på trods af Syrah’ens naturlige intensitet. Den lange lagring på 24 til 36 måneder i brugte fade understøtter vinen i dybden uden overdreven træprægning. Les Mirandes 2023 udtrykker således en karakterfuld Roussillon Syrah, både peberet, blomsteragtig, salt og skabt til udvikling.
Ved smagning viser Domaine Danjou-Banessy Les Mirandes 2023 en dyb, mørkerød, skinnende farve med violette reflekser. Næsen kan minde om brombær, blåbær, sorte kirsebær, viol, peber, lakrids, røget bacon og et strejf af varm sten. I munden fremstår vinen slank, infunderet og meget præcis, med seriøs substans men aldrig massiv. Syrah’en bringer en krydret ramme, fine tanniner og en friskhed, der elegant forlænger helheden. Det basaltiske terroir giver en mørk, mineralsk og let røget eftersmag, der forstærker vinens dybde. Denne rødvin vil ideelt ledsage en urteristet lam, en modnet oksebøf, krydret and, due, catalansk gryderet, grillede grøntsager eller middelhavskøkken med røgede noter. Den kan nydes efter dekantering i sin ungdom, men vil vinde kompleksitet efter flere års lagring.
Druetype: 100% Syrah
