Domaine Danjou Banessy - La Truffière 2024
Domaine Danjou-Banessy er en af de mest udtryksfulde ejendomme i det moderne Roussillon, beliggende i Espira-de-l’Agly, i et landskab af skifre, mergel og kalksten præget af middelhavets varme. Benoît og Sébastien Danjou fortsætter en familiehistorie ved at give de catalanske terroirer en fortolkning, der er både følsom, præcis og dybt forankret. Ejendommen arbejder med certificeret økologisk landbrug og biodynamiske praksisser i jagten på levende, fine vine med en stærk stedidentitet. Den røde La Truffière har en vigtig plads i denne tilgang, da den kommer fra området ”Terres Noires”, et af de mest unikke terroirer i Espira-de-l’Agly. Denne 2 hektar store parcel, omgivet af en trøffelmark, samler gamle vinstokke plantet mellem 1940 og 1960. I en region, der nogle gange forbindes med kraftige og solrige røde vine, søger Danjou-Banessy her en mere infunderet, blomsteragtig og mineralsk udtryk. Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2024 præsenterer sig således som en stor catalansk terroir-rødvin, dyb uden tyngde, middelhavsinspireret uden overdrivelse.
La Truffière 2024 cuvéen er lavet af Grenache Noir, Mourvèdre og Carignan Noir, tre emblematiske druesorter fra Roussillon, dyrket på sorte skifre og mergel, der hviler på en kalkstensbund. Grenache tilfører krop, moden rød frugt og en form for lysende generøsitet, mens Mourvèdre styrker dybden, krydderierne og lagringspotentialet. Carignan Noir fuldender blandingen med sin spænding, syrlig friskhed, tanninenergi og middelhavsfundament. De gamle vinstokke og lave udbytter giver en tæt substans, men vinificeringen ved infusion bevarer en stor delikathed i udtrykket. 100% hel klase høst tilføjer en blomsteragtig dimension, aromatisk friskhed og en mere slank struktur. 20 måneders lagring på brugte fade ledsager vinen uden at præge den med træ, hvilket lader terroirets dybde komme til udtryk. La Truffière 2024 hører til i kategorien af lagringsdygtige rødvine, både racerede, smagfulde og med stor teksturfinhed.
Ved smagning viser Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2024 en dyb, klar rød farve med mørke og let violet skær. Næsen kan minde om sorte kirsebær, brombær, vilde hindbær, viol, peber, tørrede urter, lakrids og et røget præg forbundet med skifrene. I munden er vinen fyldig, men meget kontrolleret, med infunderet substans, fine tanniner og en bemærkelsesværdig friskhed for en rødvin fra Roussillon. Hel klase høsten tilfører drivkraft, relief og en blomsteragtig dimension, der balancerer den middelhavsinspirerede modenhed af frugten. Eftersmagen er lang, krydret, saltet og mineralsk med en fornemmelse af dybde mere end kraft. Denne rødvin vil ideelt ledsage stegt lam med urter, due, modnet oksekotelet, krydret and, confiteret lammekølle, catalansk køkken eller retter med svampe. Den kan nydes efter iltning i sin ungdom, men vil vinde i kompleksitet med flere års lagring.
Druesorter: Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan Noir
