Domaine Bernard Gripa - Saint Joseph Blanc 2023
Il Domaine Bernard Gripa si trova a Mauves, nella parte settentrionale della valle del Rodano . L'azienda è stata creata nel 1974 e dal 2001 è gestita dal figlio Fabrice Gripa . Produce vini con le denominazioni Saint-Péray e Saint-Joseph. Il vigneto si estende su poco meno di 20 ettari su terreni granitici e calcarei. La tenuta è gestita nel rispetto dell’ambiente e nella valorizzazione del terroir. In cantina utilizza principalmente botti di Borgogna da 228 litri o botti da 600 litri. I vini vengono affinati in legno per un periodo compreso tra 8 e 12 mesi a seconda dell'annata.
Saint-Joseph Blanc è un assemblaggio di Marsanne e Roussanne provenienti da appezzamenti diversi. Le viti hanno circa 40 anni. Dopo la raccolta manuale, l'uva viene sottoposta a pressatura diretta. Una parte del mosto (80%) viene travasata in botti di rovere e l'altra parte (20%) in vasche di acciaio inox. L'affinamento avviene sulle fecce fini ; metà in demi-muids , una parte (30%) in botti di rovere da 228 litri e l'ultima parte (20%) in vasche di acciaio inossidabile .
Vitigni: Marsanne, Roussanne