Situado en el corazón de Pomerol, Château Rouget pertenece a la familia Labruyère desde 1992 y es una de las propiedades históricas de esta pequeña denominación de la margen derecha. Su viñedo se extiende por diferentes sectores de la meseta y sus alrededores, con un mosaico de suelos que mezclan gravas, arcillas y formaciones más arenosas. Esta diversidad permite que el merlot, mayoritario, desarrolle a la vez profundidad, cuerpo y finura, mientras que el cabernet franc aporta frescura y relieve aromático. La propiedad ha experimentado un importante trabajo de reestructuración del viñedo y las instalaciones para afinar progresivamente la precisión de las vinificaciones. Las parcelas se siguen por separado para adaptar las fechas de cosecha y las extracciones a su madurez propia. El estilo de Rouget privilegia una expresión generosa de Pomerol, pero sin buscar una potencia excesiva. La añada 2019 se muestra particularmente armoniosa, combinando madurez de la fruta, frescura y textura aterciopelada.
Château Rouget 2019 ensambla un 85 % de merlot y un 15 % de cabernet franc. El merlot constituye naturalmente el corazón del vino, aportando una materia amplia, frutas negras maduras y una textura envolvente. El cabernet franc completa esta riqueza con una expresión más floral, especiada y vertical que contribuye a prolongar el final. Las uvas se cosechan en su madurez parcela por parcela antes de una vinificación destinada a preservar la pureza de la fruta y la finura de los taninos. Las extracciones se realizan con medida para construir una estructura profunda sin endurecer la boca. La crianza en barricas acompaña luego la densidad de la añada y permite que los diferentes componentes del ensamblaje se armonicen progresivamente. El 2019 posee así la concentración esperada de un gran Pomerol conservando suficiente energía para contemplar una evolución prolongada en bodega.
El color muestra un granate profundo con reflejos aún púrpuras. El bouquet se abre con mora, ciruela negra y cereza, luego desarrolla matices de violeta, regaliz y especias dulces. Al airearse aparecen toques de cacao, cedro, grafito y sotobosque que enriquecen progresivamente la expresión aromática. La boca es amplia y aterciopelada, sostenida por taninos finos que enmarcan una materia generosa sin cargarla. La fruta negra permanece precisa, mientras que el cabernet franc aporta una frescura adicional y una ligera tensión en el medio de la boca. El final se prolonga en ciruela, especias, cacao y una discreta dimensión mineral. Château Rouget 2019 acompañará un filete de ternera con setas de cardo, un magret de pato, una paloma asada, una costilla de cordero o una cocina alrededor de la trufa negra.
Variedades: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc
