Beliggende i hjertet af Pomerol har Château Rouget tilhørt familien Labruyère siden 1992 og er en af de historiske ejendomme i denne lille højrebreddes appellation. Dets vinmark strækker sig over forskellige sektorer af plateauet og dets omgivelser med et mosaik af jordtyper, der blander grus, ler og mere sandede formationer. Denne mangfoldighed gør det muligt for merlot, som er dominerende, at udvikle både dybde, krop og finesse, mens cabernet franc bidrager med friskhed og aromatisk relief. Ejendommen har gennemgået en betydelig omstrukturering af vinmarken og faciliteterne for gradvist at forfine præcisionen i vinificeringerne. Parcelerne overvåges separat for at tilpasse høstdatoer og ekstraktioner til deres egen modenhed. Rougets stil foretrækker en generøs udtryk af Pomerol, men uden at søge overdreven kraft. 2019-årgangen er særligt harmonisk og kombinerer frugtmodenhed, friskhed og fløjlsblød tekstur.
Château Rouget 2019 blander 85 % merlot og 15 % cabernet franc. Merlot udgør naturligt vinens hjerte og bringer en fyldig krop, modne mørke frugter og en omsluttende tekstur. Cabernet franc supplerer denne rigdom med et mere blomsteragtigt, krydret og vertikalt udtryk, der bidrager til at forlænge eftersmagen. Druerne høstes ved modenhed parcel for parcel før en vinificering, der har til formål at bevare frugtens renhed og tanninernes finesse. Ekstraktionerne udføres med måde for at opbygge en dyb struktur uden at gøre munden hård. Lagret på fade følger derefter årgangens tæthed og tillader de forskellige komponenter i blandingen at harmonisere gradvist. 2019 har således den forventede koncentration af en stor Pomerol, samtidig med at den bevarer nok energi til at forvente en langvarig udvikling i kælderen.
Farven viser en dyb granatrød med stadig purpurfarvede refleksioner. Bouqueten åbner med brombær, sort blomme og kirsebær, og udvikler derefter nuancer af viol, lakrids og søde krydderier. Ved iltning dukker noter af kakao, cedertræ, grafit og underskov op, som gradvist beriger den aromatiske udtryk. Smagen er fyldig og fløjlsblød, båret af fine tanniner, der indrammer en generøs krop uden at gøre den tung. Den mørke frugt forbliver præcis, mens cabernet franc bidrager med ekstra friskhed og en let spænding midt i munden. Eftersmagen varer ved med blomme, krydderier, kakao og en diskret mineralitet. Château Rouget 2019 vil ledsage en oksefilet med kantareller, andebryst, stegt due, lammekrone eller madlavning med sort trøffel.
Druesorter: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc
