Nachází se v srdci Pomerolu, Château Rouget patří od roku 1992 rodině Labruyère a je jedním z historických statků této malé apelace na pravém břehu. Jeho vinice se rozkládají na různých částech náhorní plošiny a jejím okolí, s mozaikou půd kombinujících štěrk, jíly a písčitější formace. Tato rozmanitost umožňuje merlotu, který je výrazně dominantní, rozvíjet současně hloubku, tělo a jemnost, zatímco cabernet franc přináší svěžest a aromatický reliéf. Majetek prošel významnou restrukturalizací vinice a zařízení, aby postupně zdokonalil přesnost vinifikace. Parcely jsou sledovány samostatně, aby bylo možné přizpůsobit termíny sklizně a extrakce jejich vlastní zralosti. Styl Rouget upřednostňuje štědrý výraz Pomerolu, ale bez snahy o nadměrnou sílu. Ročník 2019 je zvláště harmonický, kombinuje zralost ovoce, svěžest a sametovou texturu.
Château Rouget 2019 sestává z 85 % merlotu a 15 % cabernet franc. Merlot přirozeně tvoří srdce vína, přináší širokou strukturu, zralé černé ovoce a obalující texturu. Cabernet franc doplňuje tuto bohatost květinovějším, kořeněným a vertikálním výrazem, který přispívá k prodloužení závěru. Hrozny jsou sklizeny podle zralosti parcel po parceli před vinifikací zaměřenou na zachování čistoty ovoce a jemnosti taninů. Extrakce jsou prováděny s mírou, aby se vybudovala hluboká struktura, aniž by se ztvrdla ústa. Následné zrání v dubových sudech doprovází hustotu ročníku a umožňuje postupné harmonizování různých složek směsi. Ročník 2019 má takovou koncentraci, jakou lze očekávat od velkého Pomerolu, přičemž si zachovává dostatek energie pro dlouhodobý vývoj v sklepě.
Barva vykazuje hluboký granát s ještě purpurovými odlesky. Buket se otevírá na ostružinu, černou švestku a třešeň, poté rozvíjí nuance fialky, lékořice a jemného koření. Při provzdušnění se objevují tóny kakaa, cedru, grafitu a podrostu, které postupně obohacují aromatický výraz. Chuť je široká a sametová, nesená jemnými taniny, které rámují štědrý materiál, aniž by jej zatěžovaly. Černé ovoce zůstává přesné, zatímco cabernet franc přináší další svěžest a mírné napětí uprostřed úst. Závěr se prodlužuje na švestku, koření, kakao a diskrétní minerální rozměr. Château Rouget 2019 doprovodí hovězí filet s hříbky, kachní prsa, pečeného holuba, jehněčí hřbet nebo kuchyni kolem černého lanýže.
Odrůdy: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc
