Castillo Mazeyres 2018
Château Mazeyres, ubicado en el corazón de Pomerol, expresa a la perfección la filosofía de la finca: equilibrio, pureza y respeto por la vida. Bajo la dirección de Sylvie Vauthier, el viñedo se gestiona biodinámicamente, un enfoque que valora la vitalidad de los suelos y la maduración precisa. Las 25 hectáreas del château se asientan sobre suelos de arcilla fina, grava y arena franco-arcillosa, ofreciendo una paleta de expresión rica y matizada.
La cálida y concentrada cosecha de 2018 produjo vinos densos y armoniosos. El ensamblaje, con predominio de Merlot y una porción de Cabernet Franc y Petit Verdot, se vinificó con suavidad y se crió en barricas, una proporción moderada de las cuales eran nuevas, para combinar profundidad y finura.
La nariz se abre con intensos aromas a cereza negra, mora y ciruela, complementados con notas de violeta, grafito y cacao. En boca, la textura es aterciopelada, amplia y refinada. La fruta pura y jugosa se funde con una estructura tánica perfectamente integrada. El paso por boca seduce por su densidad equilibrada y su frescura subyacente, mientras que el final largo y refinado se extiende con matices de trufa, sotobosque y especias dulces.
Un Pomerol distinguido y armonioso, delicioso y preciso a la vez, que refleja la maestría del trabajo biodinámico en este gran terroir. Disfrútelo ahora tras la aireación o consérvelo durante unos diez años. Sírvalo entre 16 y 17 °C.
Variedades de uva: Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
