Château LABÉGORCE 2020
V Margaux se Château Labégorce rozkládá na historické vinici rozdělené do několika sektorů apelace, mezi štěrkovými hřbety a jílovito-písčitými půdami. Nemovitost patří rodině Perrodo, která postupně spojila a restrukturalizovala různé vinařské celky, aby vrátila panství soudržnost a silnou identitu. Cabernet sauvignon nachází na štěrkových půdách podmínky potřebné k rozvoji jemnosti, struktury a délky, zatímco merlot přináší více těla a pružnosti. Cabernet franc a petit verdot doplňují odrůdovou skladbu a přispívají k aromatické složitosti celku. Práce na jednotlivých parcelách umožňuje přizpůsobit termíny sklizně a vinifikace osobnosti každého terroiru. Styl Labégorce upřednostňuje štědrý výraz Margaux, ale zachovává květinový rozměr a jemnost tříslovin typickou pro apelaci. Ročník 2020, slunečný a koncentrovaný, zde dává hluboké a zralé víno, aniž by ztratilo potřebnou svěžest pro svou rovnováhu.
Château Labégorce 2020 je směsí 50 % cabernet sauvignon, 45 % merlot, 3 % cabernet franc a 2 % petit verdot. Cabernet sauvignon přináší přímou, strukturovanou a trvalou kostru, zatímco merlot obohacuje střed úst o širší a sametovou texturu. Cabernet franc přispívá k květinové jemnosti a kořeněným nuancím, zatímco petit verdot nenápadně posiluje barvu a hloubku. Různé šarže jsou vinifikovány odděleně, aby si zachovaly svou osobnost před složením finální směsi. Extrakce jsou prováděny precizně, aby podpořily přirozené bohatství ročníku, aniž by ztvrdily třísloviny. Zrání v sudech z francouzského dubu postupně zdokonaluje strukturu a umožňuje ovoci zachovat si čistotu. Ročník 2020 má dnes krásnou hustotu, ale jeho svěžest a kvalita tříslovinové struktury mu umožňují očekávat dlouhý vývoj v lahvi.
Barva ukazuje hluboký granát s ještě výraznými purpurovými odlesky. Vůně se otevírá černým rybízem, ostružinou a černou třešní, doprovázenými fialkou, cedrem a lékořicí. Provzdušnění postupně odhaluje kakao, grafit, jemný tabák a tóny jemného koření. Chuť je široká a sametová, s vyzrálými a přesnými tříslovinami, které strukturovaně podporují texturu, aniž by jí ubíraly pružnost. Merlot přináší masitější hloubku, zatímco cabernet sauvignon si zachovává švih a trvalou svěžest až do závěru. Ten se prodlužuje na černé plody, koření, grafit a lehký květinový nádech, v ještě mladém, ale již harmonickém celku. Château Labégorce 2020 bude doprovázet pečený jehněčí carré, hovězí filet s hříbky, holuba, kachní prsa nebo telecí s morelkami.
Odrůdy: 50 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 3 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot
