BUSHMILLS - 32 ans - Millésime 1989 - The Causeway Collection - Single Port Cask 6096 - Bottled 2021 - 50,1%
La distillerie Old Bushmills est située à Bushmills, dans le comté d'Antrim, en Irlande du Nord, et appartient à Casa Cuervo. La société qui a construit la distillerie à l'origine a été formée en 1784, bien que la date de 1608 soit imprimée sur l'étiquette de la marque (faisant référence à une date antérieure lorsqu'une licence royale a été accordée à un propriétaire foncier local pour distiller du whisky dans la région). Après diverses périodes de fermeture au cours de son histoire ultérieure, la distillerie a fonctionné en continu depuis sa reconstruction après un incendie en 1885. Bushmills doit son nom aux moulins qui parsèment la ville tout au long de la rivière Bush.
La collection Causeway est une sélection de whiskies Single Malt extrêmement rares affinés dans différents types de fût. Cette édition a été sélectionnée par La Maison du Whisky. Le whiskey a été distillé le 19 avril 1989 et vieilli dans un fût unique de Porto (#6096). 228 bouteilles ont été produites.