AKKESHI - Whisky Blended - Daikan - 48%
La Distillerie Akkeshi, située à Hokkaido dans le nord rural du Japon, s’illustre par l’excellence de ses whiskys artisanaux rares. Fondée par Keiichi Toita, président visionnaire de Kenten Co. Ltd, elle incarne la passion et le savoir-faire nippon en matière de spiritueux. Son histoire débute en 2013 avec l'expérimentation de vieillissement de fûts de distillat issus des meilleures distilleries japonaises, avant de construire sa propre distillerie, en 2015, dans un environnement unique composé de zones humides riches en tourbe, reposant sur un sol meuble allant jusqu’à 50 mètres de profondeur. Pour ériger la distillerie, la méthode de construction Columbus a été utilisée, innovant en remplaçant le sol sous les fondations par du polystyrène expansé, garantissant ainsi la stabilité des installations. En 2016, l’équipe technique écossaise de Forsyths a installé des alambics aux normes internationales pour entamer le processus de distillation. L’Akkeshi accorde une importance capitale aux méthodes de distillation traditionnelles écossaises afin de produire des whiskys d’exception qui rivalisent par leur élégance et leur caractère avec les plus grands Malts d’Islay. Le tout premier single malt signé Akkeshi a été dévoilé en 2018, marquant un nouveau chapitre dans l’histoire du whisky japonais premium.
Akkeshi Daikan représente la prestigieuse sixième édition de la série « 24 Solar Term Series », inspirée par l’ancien calendrier asiatique qui divise l’année en 24 saisons solaires distinctes. La mention « Daikan » évoque la période la plus froide de l’hiver, un moment où le phénomène naturel mythique appelé Kearashi (brume givrante) s’élève, enveloppant la baie d'Akkeshi d’un voile mystérieux. L'étiquette de cette édition limitée illustre magnifiquement cette ascension du Kearashi à l’aube, un détail raffiné qui séduira les collectionneurs et les amateurs de spiritueux rares.
Retrouvez Akkeshi Daikan en exclusivité sur Clos des Spiritueux – votre référence pour la vente de whiskys japonais d’exception, de cuvee premium et de spiritueux rares. Plongez au cœur de l’art du whisky avec une sélection rigoureuse des plus grandes distilleries du Japon et du monde.
