Domaine Combier - Saint-Joseph 2024
Am rechten Ufer der Rhône zeichnen die Hänge von Saint-Joseph eine spektakuläre Landschaft, in der sich die Weinbergterrassen an die granitischen Hänge schmiegen, die den Fluss überragen. Diese historische Appellation, die sich von Condrieu bis in die Umgebung von Cornas erstreckt, bietet der Syrah besonders günstige Bedingungen für die Herstellung eleganter, strukturierter Weine, die tief von ihrem Terroir geprägt sind. Historisch in Pont-de-l'Isère ansässig, hat sich das Domaine Combier als eines der Referenzgüter im nördlichen Rhonetal etabliert, insbesondere dank seines frühen Engagements für den biologischen Landbau. Bereits 1969 verzichtete Maurice Combier auf synthetische Chemikalien, ein Vorgehen, das von seinem Sohn Laurent und dann von der neuen Generation, vertreten durch Julien und David, fortgeführt wurde. Während das Weingut besonders für seine Crozes-Hermitage bekannt ist, ermöglicht sein Saint-Joseph eine andere Ausdrucksform der Syrah, geprägt von den granitischen Böden des westlichen Rhône-Ufers. An diesen Hängen entwickelt die Rebsorte in der Regel eine schlanke Struktur, eine schöne aromatische Intensität und eine Frische, die zu ihrem Alterungspotenzial beiträgt. Diese Cuvée veranschaulicht somit den Willen der Familie Combier, die Vielfalt der großen nördlichen Terroirs durch präzise und ausgewogene Weine zu offenbaren.
Der Saint-Joseph 2024 wird ausschließlich aus Syrah hergestellt, der emblematischen Rebsorte der großen Rotweine des nördlichen Rhonetals. Die Weinberge der Appellation ruhen hauptsächlich auf granitischen Formationen, deren Verwitterung relativ arme und gut durchlässige Böden entstehen lässt, die eine tiefe Verwurzelung der Reben begünstigen. Der Jahrgang 2024, geprägt von kontrastreichen klimatischen Bedingungen und erheblichen Niederschlägen, erforderte besondere Aufmerksamkeit im Weinberg, um den Gesundheitszustand der Trauben zu erhalten und eine zufriedenstellende Reife zu erreichen. Getreu seiner Philosophie bevorzugt das Domaine Combier einen sorgfältigen Ansatz in der Weinbergsarbeit und der Vinifikation, um die Persönlichkeit der Frucht zu bewahren. Die Extraktionen werden maßvoll durchgeführt, um eine harmonische Tanninstruktur zu entwickeln, ohne eine übermäßige Konzentration anzustreben. Die Reifung begleitet dann die Entwicklung des Weins, wodurch die Syrah an Komplexität gewinnt und gleichzeitig die Frische und aromatische Präzision bewahrt, die die Terroirs von Saint-Joseph auszeichnen. Dieser Ansatz führt zu einem ausgewogenen Ausdruck der Appellation, bei dem die Tiefe der Frucht mit einer eleganten Struktur und einer schönen Persistenz einhergeht.
Der Saint-Joseph 2024 sollte einen raffinierten aromatischen Ausdruck zeigen, der frische Brombeere, schwarze Johannisbeere und schwarze Kirsche mit Nuancen von Veilchen, schwarzem Pfeffer und feinen Gewürzen verbindet. Beim Belüften könnten Noten von Lakritz, schwarzen Oliven und eine leichte rauchige Dimension diesen Bukett allmählich bereichern und die Persönlichkeit der Syrah auf den granitischen Terroirs offenbaren. Am Gaumen verspricht der Auftakt eine schöne Intensität, getragen von einer geschmeidigen Textur und feinen Tanninen, die Struktur verleihen, ohne die Eleganz des Ganzen zu beeinträchtigen. Die Frische des Jahrgangs sollte ein präzises Profil fördern, in dem Lebendigkeit harmonisch die Reife der Frucht begleitet. Der Abgang wird voraussichtlich anhaltend sein, mit pfeffrigen Nuancen und einer diskreten mineralischen Empfindung, die den Genuss angenehm verlängern. Nach einigen Jahren im Keller zugänglich, kann sich dieser Wein auch positiv entwickeln und Noten von Leder, Unterholz und süßen Gewürzen entfalten. Er passt besonders gut zu einem gebratenen Kräuter-Lammkarree, Taube mit Steinpilzen, gegrilltem Rinderkotelett oder Rehfilet, Zubereitungen, die seine Tiefe und tanninige Finesse hervorheben.
Rebsorte: 100 % Syrah
