Mas de la Séranne - In de Schaduw van de Vijgenboom 2024
Mas de la Séranne is een familiebezit gelegen in het hart van de Languedoc, in de regio Gignac, met een ongerepte natuurlijke omgeving tussen garrigue en mediterrane invloeden. De wijngaard rust op typische gele mergel van Gignac, met zand-klei-leemtexturen die de wijnen frisheid, soepelheid en gulzigheid geven. Het werk in de wijngaard wordt met gezond verstand en regelmaat uitgevoerd, met een zoektocht naar balans en direct plezier in plaats van demonstratie. Het domein staat voor toegankelijke, oprechte en gezellige wijnen, trouw aan de geest van het levendige en genereuze Languedoc. Deze filosofie vertaalt zich in duidelijke, leesbare cuvées die bedoeld zijn om te delen. Mas de la Séranne past zo in een traditie van alledaagse wijnen, goed gemaakt en diep geworteld in hun terroir.
De cuvée In de Schaduw van de Vijgenboom 2024 dankt zijn naam aan een oude vijgenboom aan het einde van de wijngaard, die schaduw biedt aan de plukkers tijdens zomerse pauzes en zijn vruchten schenkt. Dit symbool van gezelligheid vat perfect de geest van deze wijn samen, bedoeld als een zomerwijn, een wijn voor vrienden en ontspannen feesten, een wijnplezier bij uitstek. De assemblage bestaat uit Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Grenache en Carignan, elk met frisheid, fruit, structuur en gulzigheid. De vinificatie berust op een traditionele gisting met maceraties van 10 tot 15 dagen afhankelijk van de druivensoort, gevolgd door een 6 maanden durende rijping op tank om de frisheid van het fruit en drinkbaarheid te behouden. Het jaar 2024 is direct toegankelijk, evenwichtig en beslist vrolijk.
Bij het proeven toont de kleur zich roodviolet en glanzend. De neus is expressief, gedomineerd door knapperige rode vruchten, kers, zoethoutstokje en een mooie peperige toets, met een vleugje braam in de afdronk. De mond is knapperig, zuur, vlezig en dorstlessend, met een natuurlijke balans en grote drinkgemak. Het is een wijn die vanzelfsprekend gedronken wordt, waarvan het enige nadeel is dat hij te snel opgaat. Klaar om nu te drinken, maar kan ook enkele jaren bewaard worden dankzij zijn structuur. Past bij alle maaltijden, van wit en rood vlees tot voorgerechten en zelfs sommige vissen, en is ideaal voor mooie dagen met barbecue, tapas en borrelhapjes.
Druivensoorten: 35 % Cinsault, 25 % Mourvèdre, 20 % Syrah, 10 % Grenache, 10 % Carignan
