Mas de la Séranne - Ve stínu fíkovníku 2024
Mas de la Séranne je rodinný statek situovaný v srdci Languedocu, v oblasti Gignac, s chráněným přírodním prostředím mezi garrigue a středomořskými vlivy. Vinice spočívá na typických žlutých jílech z Gignacu, s písčitohlinitými texturami, které vínům dodávají svěžest, jemnost a lahodnost. Práce na vinici je vedena s rozumem a pravidelností, s cílem rovnováhy a okamžitého potěšení spíše než předvádění. Statek se hlásí k přístupným, upřímným a přátelským vínům, věrným duchu živého a štědrého Languedocu. Tato filozofie se projevuje v jasných, čitelných cuvée navržených pro sdílení. Mas de la Séranne tak zapadá do tradice každodenních vín, dobře vyrobených a hluboce zakořeněných ve svém regionu.
Cuvée Ve stínu fíkovníku 2024 nese jméno po starém fíkovníku na konci vinice, který poskytuje svou příznivou stín sklizňovým dělníkům během letních přestávek a zároveň nabízí své plody. Tento symbol pohostinnosti dokonale shrnuje ducha tohoto vína, které je myšleno jako letní víno, víno pro přátele a uvolněné oslavy, víno potěšení par excellence. Složení spojuje Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Grenache a Carignan, z nichž každý přináší svěžest, ovoce, strukturu a lahodnost. Vinifikace spočívá v tradiční fermentaci s maceracemi 10 až 15 dní podle odrůd, následované 6měsíčním zráním v nádobách, aby se zachovala křupavost ovoce a pitelnost. Ročník 2024 je okamžitě přístupný, vyvážený a rozhodně radostný.
Při degustaci má víno červenofialovou a lesklou barvu. Vůně je výrazná, dominují křupavé červené plody, třešeň, lékořicová tyčinka a krásná pepřová nota s nádechem ostružiny v závěru. Chuť je křupavá, kyselá, masitá a osvěžující, nabízí přirozenou rovnováhu a velkou pitelnost. Je to víno, které se pije s jistotou, jeho jedinou vadou je, že rychle mizí. Připravené k okamžité konzumaci, ale díky své struktuře může být skladováno několik let. Hodí se ke všem jídlům, od bílého a červeného masa po předkrmy a dokonce i některé ryby, a je ideální pro krásné dny u grilování, tapas a večerních aperitivů.
Odrůdy: 35 % Cinsault, 25 % Mourvèdre, 20 % Syrah, 10 % Grenache, 10 % Carignan
