Domaine Jessica Litaud - Pouilly Fuissé 1er Cru - Sur la Roche 2023
Il Domaine Jessica Litaud fa parte di questa nuova generazione di donne vignaioli del Mâconnais che offrono una lettura fine e precisa dei grandi terroir di Fuissé. Situata nel cuore dell'appellazione Pouilly-Fuissé, Jessica Litaud conduce la sua tenuta con un approccio artigianale esigente, incentrato sulla comprensione dei climats e sulla ricerca dell'equilibrio. Il climat Sur la Roche, classificato Premier Cru, è uno dei settori più emblematici dell'appellazione, situato su pendii calcarei affioranti, molto pietrosi, che sostengono letteralmente la vite sulla roccia madre. L'altitudine e l'esposizione favoriscono una maturazione lenta, preservando freschezza e tensione. Questo terroir conferisce al Chardonnay un'espressione particolarmente dritta e minerale. La cuvée Sur la Roche si presenta come una delle interpretazioni più cesellate della tenuta.
Il Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur la Roche 2023 svela un'aromatica elegante e contenuta, segnata da note di limone fresco, mela croccante e fiori bianchi, sostenute da una mineralità gessosa molto netta. Il palato è dritto, teso e preciso, con un attacco vivace che evolve verso una materia più ampia e strutturata. L'acidità naturale apporta una bella verticalità e allunga il vino con finezza. La texture è fine, quasi salina, traducendo fedelmente la natura molto calcarea del climat. L'affinamento, condotto con discrezione, accompagna il vino senza mai mascherare la purezza del frutto né la lettura del terroir. L'insieme offre un equilibrio notevole tra energia, profondità ed eleganza.
L'annata 2023 mette in risalto il carattere raffinato e la capacità di invecchiamento di questo Premier Cru, che guadagnerà complessità con il tempo. A tavola, Sur la Roche accompagna idealmente pesci fini, crostacei o piatti gastronomici dalle texture delicate. La sua precisione e lunghezza lo rendono un vino da gastronomia, ma anche un bianco da degustazione per gli amanti della Borgogna minerale e tesa. Questa cuvée illustra perfettamente la sensibilità e la rigorosità del lavoro di Jessica Litaud. Un Pouilly-Fuissé 1er Cru profondo, cesellato e fedele al suo terroir.
Vitigno: 100% Chardonnay
