Telmo Rodriguez - Pegaso - Granito 2022
Projektet Pegaso, ledet af Telmo Rodríguez i Sierra de Gredos, er i dag anerkendt som en af de mest ædle og fuldendte udtryk for spansk Garnacha. Som en visionær vinbonde har Telmo Rodríguez valgt disse granitbjerge nordvest for Madrid for deres friskhed, højde og særprægede gamle vinstokke. Her bevæger Garnacha sig væk fra solrige karikaturer og når et register af dybde, elegance og energi, der minder om de største lagringsdygtige middelhavsvine. Pegaso er et rent terroir-projekt, drevet med ydmyghed og krav, og er blevet en absolut reference for elskere af store, fine og levende rødvine.
Cuvéen Pegaso – Granito 2022 kommer fra gamle Garnacha-vinstokke plantet på granitjord, karakteristisk for Sierra de Gredos. Dette terroir giver vinen en særlig struktur, præget af vertikalitet, spænding og stor renhed i udtrykket. Årgangen 2022, der er perfekt kontrolleret, kombinerer modenhed og friskhed og skaber en vin, der både er dyb og perfekt afbalanceret. Vinificeringen prioriterer delikatesse og gennemsigtighed med målrettede ekstraktioner og en opdragelse, der ledsager vinen for at bevare frugtens og jordens identitet. Granito repræsenterer den mest seriøse ambition i Pegaso-projektet og hører til blandt de allerstørste Grenache-vine i verden.
Ved smagning imponerer Pegaso Granito 2022 med sin ædle karakter og dybde. Næsen åbner med intense røde og sorte frugter, fine blomsteragtige noter, delikate krydderier og en næsten stenet mineralitet. Smagen er bred, struktureret og meget præcis med en silkeagtig tekstur og tanniner af bemærkelsesværdig finesse. Balancen mellem kontrolleret kraft og friskhed minder om de største Châteauneuf-du-Pape i Emmanuel Reynaud-stil, hvor koncentrationen altid tjener elegancen. Eftersmagen er lang, levende og saltet og efterlader en følelse af dybde og enestående renhed. Denne vin vil ledsage stegte kødretter, lam, gastronomisk madlavning eller nydes alene som en meditationsvin. En stor Grenache, elegant, dyb og tidløs.
Druetype: 100% Garnacha (Grenache)
