Château La Negly - Le Clos des Truffiers 2022
Château La Négly ligt in het hart van het La Clape-massief, een emblematisch maritiem terroir in de Languedoc waar enkele van de grootste mediterrane rode wijnen ontstaan. Met een uniek microklimaat, gevormd door de directe nabijheid van de zee en de winden die de hitte temperen, heeft het domein zijn reputatie opgebouwd door een zoektocht naar precisie en uitmuntendheid. De bodems die harde kalksteen, rode klei en mariene puin vermengen, geven een zeldzame diepte en spanning aan de syrahs die hier gedijen. Le Clos des Truffiers is de meest vertrouwelijke en mythische cuvée van het kasteel, afkomstig van een geïsoleerd perceel op een helling met zeer lage opbrengst. Een waar icoon van de Languedoc, deze cuvée wordt in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd en concurreert nu met de grootste rode wijnen uit het zuiden, zowel qua structuur als verfijning. Het jaar 2022, evenwichtig en zonnig, versterkt nog meer de aura van deze uitzonderlijke wijn.
Le Clos des Truffiers 2022 wordt exclusief gemaakt van zeer oude syrah-stokken, diep geworteld in een arme kalkstenen bodem waar de wijnstok moet vechten om zijn kleine trossen te voeden. De natuurlijke lage opbrengsten, soms minder dan vijftien hectoliter per hectare, concentreren de materie en verdichten het aromatische palet. De oogst, volledig met de hand uitgevoerd, ondergaat een nauwkeurige selectie om alleen de gezondste en rijpste bessen te behouden. De vinificatie, langzaam en precies, vindt plaats in kleine tanks met zachte extracties om de zachtheid van het fruit en de adel van het tanninekorrel te behouden. De lange rijping op eikenhouten vaten, waarvan een gecontroleerd aandeel nieuw hout, brengt patina, diepte en extra complexiteit zonder ooit de syrah te overheersen. Het jaar 2022 markeert een volle, intense Clos des Truffiers, gedragen door een verrassende frisheid die hem een zeldzame verticale dimensie geeft in dit mediterrane register.
Bij het proeven presenteert Le Clos des Truffiers 2022 zich in een diepe zwarte kleur met violette reflecties die concentratie en kracht aankondigen. De neus is spectaculair, met een mengeling van romige zwarte bes, wilde braam, zwarte pruim en viooltje, met tonen van truffel, zoethout, cacao en een vleugje menthol die reliëf en frisheid geven. In de mond is de aanzet breed en fluweelzacht, gedragen door een dicht en puur fruit dat het gehemelte bekleedt. De tannines, strak maar met opmerkelijke finesse, tekenen een majestueuze structuur zonder enige zwaarte. Noten van peper, grafiet, cacao en garrigue volgen elkaar op, versterkt door een minerale spanning die de wijn naar een eindeloze afdronk leidt. De aromatische persistentie maakt net zoveel indruk als de balans, een teken van een grote wijn die meerdere decennia rijping belooft. Aan tafel verheft deze cuvée een geroosterd lamsrack, een duif in cacaokorst, een gegrilde gerijpte ossenhaas, een wildzwijnstoofpot of truffels in al hun vormen. Hij kan ook solo worden gedronken als een meditatiewijn, omdat zijn intensiteit en complexiteit volledige aandacht verdienen.
Druivenras: 100% Syrah
