Domaine Naudin-Ferrand - Le Clou 34 2023
Le Clou 34 Blanc 2023 van Domaine Naudin-Ferrand drukt met finesse en precisie een unieke en heldere interpretatie uit van de witte Bourgogne, gevormd door een ambachtelijke en diep respectvolle benadering van het leven. De lichtgele kleur met zilveren reflecties kondigt een delicate en geslepen wijn aan. De neus opent met duidelijke aroma's van verse citroen, knapperige peer en groene appel, aangevuld met tonen van witte bloemen en een vleugje fijne amandel. Bij beluchting verschijnen minerale nuances die doen denken aan natte steen en krijt, kenmerken van een terroir dat met grote gevoeligheid is bewerkt. Het geheel toont zich puur, rechtlijnig en elegant, zonder enige zwaarte of overvloed. Al bij het ruiken bevestigt de wijn een zoektocht naar transparantie en precisie.
In de mond is de aanzet helder en gespannen, gedragen door een fijne zuurgraad die de wijn met veel elegantie uitrekt. De materie ontvouwt zich vloeiend, ondersteund door een delicate maar goed gedefinieerde textuur, die een constante frisheid sensatie biedt. De smaken van citrus en witvleesfruit zetten zich voort op een precieze, licht zoute minerale structuur die lengte en reliëf toevoegt. De zachte vinificatie en de gematigde rijping respecteren volledig de identiteit van de wijn, waardoor het druivenras zich zonder kunstgrepen kan uitdrukken. De mond behoudt een mooie energie, in balans gebracht door een subtiel omhullende materie. De afdronk is helder, aanhoudend, gekenmerkt door citroen, steen en een elegante nobele bitterheid.
Le Clou 34 Blanc 2023 is een wijn voor fijne gastronomie, net zo thuis aan tafel als bij aandachtige degustatie. Hij zal ideaal samengaan met gegrilde vis, zeevruchten, delicate gevogelte of verfijnde vegetarische gerechten. Zijn natuurlijke spanning en aromatische precisie maken het ook een uitstekende partner voor verse of licht gerijpte kazen. Geserveerd rond 10 tot 12 °C onthult hij zijn volle glans en balans. Al zeer verleidelijk in zijn jeugd kan hij harmonieus evolueren over enkele jaren en winnen aan minerale complexiteit. Het is een elegante, oprechte en levendige witte wijn die perfect de eisen en gevoeligheid van Domaine Naudin-Ferrand weerspiegelt.
Druivenras: 100% Chardonnay
