Clos Cibonne - Tibouren - Cuvée Spéciale Rouge 2024
Clos Cibonne liegt in Le Pradet in der Provence . Der Name bezieht sich auf Jean-Baptiste de Cibon, einen Schiffskapitän der königlichen Marine unter Ludwig XVI. und ehemaligen Besitzer des Anwesens. Nach seinem Tod im Jahr 1797 wurde das Anwesen an die Vorfahren der Familie Roux verkauft. Marius Roux, geboren 1850, erbte das Anwesen von seiner Mutter. Er half viele Jahre lang dabei, es zu erhalten, indem er Zitrusfrüchte, Blumen und bereits einige Rebsorten anbaute. Im Jahr 1930 übernahm sein Sohn André das Anwesen und legte durch seine Beharrlichkeit den Grundstein und den Ruf von Clos Cibonne. Schon bald, in den 1935er Jahren, gab er nach und nach den Anbau von Blumen und Zitrusfrüchten auf, um sein Leben dem Weinbau zu widmen. Zu dieser Zeit hatte er die Kühnheit, eine sehr alte Rebsorte anzupflanzen, die er wiederentdeckte: Tibouren . Sein Engagement wurde 1955 durch einen Ministerialerlass belohnt, der 18 Güter, darunter Clos Cibonne, klassifizierte und den Winzern die Verwendung der Bezeichnung „Cru classé“ gestattete. Nach seinem Tod im Jahr 1989 vermachte André Roux das Anwesen seiner Tochter Jacqueline, die sich zusammen mit ihrem Ehemann Emile Mourchou 15 Jahre lang um das Gut kümmerte. Für Emile war diese Rückkehr aufs Land eine neue Herausforderung. Mit 60 Jahren widmete er seine ganze Energie der Umstrukturierung des Gutes, indem er Land kaufte, Tibouren neu bepflanzte und einen neuen Keller entwickelte, der den Anforderungen des modernen Weinbaus entsprach. Seit 2003 haben seine Tochter Brigitte und sein Schwiegersohn Claude Deforges das Gut übernommen. Der Weinberg wird nachhaltig bewirtschaftet.
Die Cuvée „Special Red“ ist eine Cuvée aus Tibouren (90 %) und Grenache (10 %) aus durchschnittlich 20 Jahre alten Tibouren-Parzellen. Die Trauben werden bei guter Reife geerntet und anschließend entrappt, bevor sie in Edelstahltanks vinifiziert werden. Etwa zehn Tage lang werden die Trauben zweimal täglich umgepumpt, um den Tank zu homogenisieren und die Diffusion von Phenolen und Aromen zu fördern. Der Wein reift vier bis sechs Monate in Fässern .
Rebsorten: 90% Tibouren, 10% Grenache
„Ein untypischer Rotwein, bei dem sich Tibouren durch Frische, Noten von spritzigen roten Früchten, einen Hauch von Rauch und Tanninen von seltener Finesse ausdrückt. Als Kreuzung zwischen einem südlichen Pinot und einem Insiderwein mischt er die Regeln des provenzalischen Rotweins auf.“
