Zorah - Karasi Areni 2022
Zorah Wines si trova nel villaggio rurale di Rind, nel cuore del Vayots Dzor in Armenia . I vigneti, gestiti secondo i principi dell'agricoltura sostenibile, beneficiano di un microclima particolare: lunghe estati asciutte e soleggiate, con temperature diurne elevate che contrastano con notti fresche e una lunga stagione vegetativa. Lavorando esclusivamente con antiche varietà autoctone, le viti sono piantate con le proprie radici direttamente su terreni rocciosi e calcarei, mai colpiti dalla fillossera. L'azienda è stata fondata da Zorik Gharibian , originario dell'Armenia, che si rese conto che il suo Paese aveva una cultura vinicola profondamente radicata, che sembrava essersi estinta dopo anni di dominio sovietico, e cambiò quindi idea e decise di acquistare un vigneto in Toscana per tornare alle sue radici armene.
Karasì è un omaggio alla tradizione vinicola armena, lunga 6.100 anni: invecchiato in anfore tradizionali , da cui il nome, "anfore" in armeno. È prodotto con uve Areni , coltivate in vigneti ad alta quota (1.400 metri), mai innestate e interamente autoctone di questa terra. Il vino viene fermentato con lieviti indigeni e poi affinato per circa 12 mesi in " Karas " (anfore tradizionali di argilla). Dopo una filtrazione molto leggera, il vino affina in bottiglia per circa 6 mesi .
Varietà d'uva: 100% Areni
"Un rosso dal carattere unico, ancestrale e vibrante al tempo stesso. Leggero nella struttura ma profondo nelle sensazioni, Karasi evoca la terra vulcanica e la freschezza delle montagne. L'anfora aggiunge una consistenza morbida, quasi infusa."
