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Zorah - Karasi Areni 2022
Zorah Wines est situé dans le village rural de Rind, au cœur de Vayots Dzor en Arménie. Les vignobles, conduits selon une agriculture raisonnée, bénéficient d'un micro-climat ; de longs étés secs avec un soleil éclatant, associés à des températures diurnes élevées contrastant avec des nuits fraîches et une longue saison de croissance. Travaillant uniquement avec d'anciennes variétés indigènes, les vignes sont plantées sur leurs propres racines directement dans des sols rocheux et calcaires qui n'ont jamais vu de phylloxéra. Le domaine a été fondé par Zorik Gharibian, originaire d'Arménie, qui s'est rendu compte que son pays avait une culture du vin profondément enracinée qui semblait s'être éteinte après des années de domination soviétique et a donc changé d'avis sur l'achat d'un vignoble en Toscane pour revenir à ses racines Arméniennes.
Karasì, est un hommage à la tradition viticole arménienne vieille de 6.100 ans : vieilli dans des amphores traditionnelles, d’où son nom, « d’amphores » en arménien. Il est élaboré à partir du cépage Areni cultivé sur des vignes à haute altitude (1.400 mètres), n'a jamais été greffé et est entièrement indigène de cette terre. Le vin est fermenté avec des levures indigènes puis vieilli pendant environ 12 mois dans des « Karas » (amphores d'argile traditionnelles). Après une filtration très légère, le vin est élevé en bouteille pendant environ 6 mois.
Cépage : 100% Areni
"Un rouge au caractère unique, à la fois ancestral et vibrant. Léger en structure mais profond en sensation, Karasi évoque la terre volcanique et la fraîcheur des montagnes. L’amphore ajoute une texture souple, presque infusée."
