Fall Basse di Gianfranco Soldera 2020
Case Basse di Gianfranco Soldera liegt in Montalcino in der Toskana . Das Gut wurde 1972 von Gianfranco und Graziella Soldera gegründet. Nach dem Tod von Gianfranco Soldera im Februar 2019 führt die Familie (Graziella, Monica sowie Paolo, Mauro und Valeria) das Gut weiter. Der Weinberg umfasst 23 Hektar und liegt auf einer Höhe von 320 Metern. Das Terroir von Case Basse ist vulkanischen Ursprungs, mineralreich und nicht sehr fruchtbar. Das Gut besitzt ausgedehnte Rosengärten mit mehr als 1.500 Arten und Wälder zur Förderung der Artenvielfalt. Die Weinbaupraktiken sind modern und auf Ertragsbegrenzung ausgerichtet, mit kurzem Rebschnitt im Winter, Grünschnitt im Sommer und Ausdünnen der Trauben zur Förderung der Reifung.
Case Basse Soldera wird aus handverlesenen Sangiovese-Trauben hergestellt. Nach sorgfältiger Sortierung beginnt die alkoholische Gärung spontan mit einheimischen Hefen in über 100 Hektolitern fassenden Holzfässern. Der Wein reift lange in großen slawonischen Eichenfässern . Mindestens sechs weitere Monate lagert er in der Flasche .
Rebsorte: 100% Sangiovese
„Ein Sangiovese voller Emotionen, rein und komplex zugleich, mit intensiven Aromen von Schwarzkirsche, getrockneten Kräutern und Unterholz. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit seidigen Tanninen und einer mineralischen Spannung, die ein Zeichen seines vulkanischen Terroirs ist.“
